Tapas Boatella, Restaurant i Valencia, Spanien
Tapas Boatella ligger ved siden af La Lonja de la Seda og fokuserer på stegte skaldyr, der kommer direkte fra Central Markets handlende i nærheden. Restauranten bruger friske råvarer dagligt fra markedsboderne lige udenfor.
Dette sted opretholder den spanske tapas-tradition fra 1200-tallet, hvor små tallerkener beskyttede vinglas mod insekter. Denne spisepraksis er stadig central i den lokale madkultur i dag.
Restauranten serverer små delte tallerkener efter middelhavs spisevaner, hvor folk smager mange retter sammen. Denne måde at spise på former, hvordan lokale og besøgende tilbringer deres aftener i dette kvarter.
Restauranten har åbent om morgenen og sent om aftenen, med udendørs siddepladser til spisning langs gaden. Beliggenheden ved siden af Central Market gør det nemt at finde og besøge, især når du er på markedet.
Køkkenet tilbereder gambas fritas med skallerne intakte, så gæsterne kan spise hele rejen med en særpræget sprød tekstur. Denne måde at servere rejer på er usædvanlig og giver en mindeværdig spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
