Del Purgatorio, Pizzeria og restaurant i San Lorenzo-distriktet, Napoli, Italien
Del Purgatorio er en pizzeria og restaurant beliggende på Via dei Tribunali 351, der laver pizza sammen med klassiske napolitanske retter. Køkkenet bruger traditionelle metoder og skaber et indbydende rum, hvor kunder kan sidde og nyde deres måltider.
Pizzeriaen bevarer de originale napolitanske pizzateknikker, der udviklede sig i byens køkkener gennem århundreder. Klassiske retter som Margherita med San Marzano-tomater afspejler de metoder, der etablerede Napoli som pizzahovedstad.
Restauranten ligger i Napolis primære madlavningsdistrikt, hvor pizzabagning er en livsstil for lokale familier. Besøgende kan se køkkenpersonalet bruge tidsærede teknikker, der har formet byens madidentitet.
Stedet tilbyder takeaway og hjemmelevering for at gøre spisning lettere for forskellige behov. Det ligger på den travle Via dei Tribunali, hvor der er parkering, og gaden er nem at gå rundt i.
Stedet laver specialiserede versioner som glutenfri og laktosefri pizza uden at miste de traditionelle italienske smage. Dette viser, hvordan klassisk napolitansk madlavning tilpasser sig, hvad folk har brug for i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.819 bidragydere verden over.
