Le 16 bis, Restaurant i Les Sables-d'Olonne, Frankrig
Le 16 bis er en fransk restaurant på Quai Rene Guine i Les Sables-d'Olonne, der serverer skaldyr og klassiske franske retter i en spisesal med maritim indretning. Interiøret afspejler stedets forbindelse til vandet og skaber en ramme, der passer til kystbyen.
Stedet ligger ved vandet i Les Sables-d'Olonnes historiske fiskerihavn og forankrer sig i byens maritime fortid gennem sin beliggenhed og mad. Denne placering ved vandet understøtter restaurantens forbindelse til havet og den lokale historie.
Stedet trækker på regionale råvarer og tilberedningsmetoder fra Vendée og præsenterer retter, der afspejler den kystnære madkultur i det vestlige Frankrig. Gæsterne oplever, hvordan lokale fiskeri- og landbrugstraditioner former det, der kommer på bordet.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen og tilbyder både frokost og aftensmad. Det anbefales at ringe i forvejen for at booke et bord for at sikre en plads og bekræfte de aktuelle åbningstider.
Husets burger kombinerer regional Vendée-skinke med reblochon-ost og hjemmelavet sennepssauce på en uventet måde. Denne signaturret viser, hvordan køkkenet blander forskellige regionale produkter til noget, man ikke ofte finder andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
