El Castell del Brull, Restaurant i Seva, Spanien.
El Castell del Brull er en restaurant i en stenbygning med udsigt over de naturlige landskaber i Montseny Naturpark og de catalanske Pyrenæer. Stedet kombinerer spisning med overnatning, herunder en suite, hvor badekarret vender mod bjergene.
Josep Mas og Pilar Muntal grundlagde restauranten ved at omdanne en traditionel bygning til et spisested. Foretagendet bevarede madlavningsteknikker, der er kernen i catalansk gastronomi.
Restauranten fejrer catalansk madlavning gennem partnerskaber med nærliggende landmænd og producenter, hvis ingredienser former den daglige menu. Tilberedningsmetoder afspejler langvarige regionale traditioner, der definerer, hvordan lokale har tilberedt mad i generationer.
Stedet byder besøgende velkommen dagligt til frokost, med morgenmad tilgængelig i weekenderne. Bjergplaceringen betyder, at rejsen tager tid, og vejret kan påvirke forholdene, så planlæg derefter.
Restauranten driver sit eget lille bryggeri, der producerer hjemmelavet øl til gæsterne. Denne håndværksmæssige tilgang udvider den kulinariske oplevelse ud over køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.840 bidragydere verden over.
