Mania de Churrasco, Barbecue-restaurant i Sydzonen, Rio de Janeiro, Brasilien
Mania de Churrasco er en churrasco-restaurant i Sydzonen i Rio de Janeiro, der serverer grillet kød i rodízio-stil, hvor tjenere bringer forskellige udskæringer på lange spyd direkte til hvert bord. Menuen omfatter okse, svin, lam og kylling, sammen med en salatbar, der er tilgængelig gennem hele måltidet.
Churrasco går tilbage til gauchoer i det sydlige Brasilien, som grillede kød over åbne bål under kvægdrivninger over Pampas. Med tiden spredte denne måde at lave mad sig over hele landet, og rodízio-restauranten blev en fast del af brasiliansk spisekultur.
Rodízio-formatet, hvor tjenere går mellem bordene med lange spyd og skærer kød direkte ned på din tallerken, er en spisetradition, der findes over hele Brasilien. Gæster giver signal med en lille skive på bordet, drejer den til grøn, når de vil have mere, og rød, når de har brug for en pause.
Restauranten fungerer godt for både par og større grupper, da serveringen kommer til dig, og spisetempoet er helt op til hvert bord. Kom sulten og afsæt tid til et afslappet måltid, da maden bliver ved med at komme, så længe du ønsker.
Salatbaren her tages alvorligt af stamgæster og tilbyder omkring 30 friske varer, hvilket gør den til langt mere end en sideoption. Mange gæster betragter den som en fuld del af måltidet og sammensætter tallerkener med grøntsager og tilbehør mellem kødrunderne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.820 bidragydere verden over.
