Universo, Pizzeria og restaurant i Canfranc, Spanien
Universo er en restaurant og pizzeria i Canfranc, der tilbereder middelhavs- og aragonesiske retter med friske lokale ingredienser. Stedet laver også hjemmelavet pizza i køkkenet og driver et internt bageri til brød og kager.
Stedet ligger nær den monumentale internationale jernbanestation Canfranc, som fungerede som en vigtig grænseovergang mellem Spanien og Frankrig indtil 1970. Stationen var et vigtigt transitknudepunkt i sine aktive år i det 20. århundrede.
Menuen bevarer madlavningstraditioner fra Aragon-regionen og afspejler lokale smage i retter som grillet lam og regionale pølser. Køkkenet laver også pizza bagt over bål, der blander middelhavske influenser med lokale ingredienser.
Stedet er åbent dagligt og betjener kunder hele dagen fra morgen til sen aften. Gruppemenuer er tilgængelige, og det interne bageri åbner tidligt for dem, der søger frisk brød og kager før spisning.
Restauranten driver et internt bageri, der åbner tidligt hver morgen og producerer frisk brød og kager dagligt. Besøgende kan købe bagværk både til at nyde med maden eller til at tage med.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
