La Maison, Fransk restaurant i Les Eyzies, Frankrig
La Maison er en fransk restaurant i en traditionel stenbygning på Avenue de la Préhistoire med spisesale oplyst af stearinlys og interiører, der afspejler regionen. Rummet føles intimt og passer til måltider og særlige lejligheder.
Restauranten ligger i Les Eyzies, en landsby formet af sin position som centrum for forhistoriske fund og hulelokaliteter. Denne beliggenhed giver stedet en forbindelse til en meget lang fortid med menneskelig beboelse og forskning.
Menuen viser, hvordan lokale spiser i Périgord-regionen, med foie gras og vilde svampe fra nærliggende kilder. Hver ret fortæller en historie om de madtraditioner, der betyder noget for folk her.
Køkkenet tilbereder maden frisk til hver servering, og spisesalene kan rumme både intime middage og små grupper efter aftale. Gæster bør planlægge i god tid og reservere, især i weekender eller når bestemte retter ønskes.
Chef Jérôme blev uddannet gennem tv-konkurrencer i madlavning og tilegnede sig moderne anretningsteknikker, som han nu kombinerer med klassiske franske tilberedningsmetoder. Denne blanding af medieerfaring og traditionelt håndværk gør maden her anderledes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
