Tumerico, Vegetarisk restaurant i Tucson, USA
Tumerico er en vegetarisk restaurant i Tucson, der serverer latinamerikansk inspirerede retter lavet af lokale råvarer. Menuen skifter dagligt efter, hvilke sæsonvarer der er tilgængelige.
Restauranten blev skabt for at blande latinamerikanske madlavningsmetoder med plantebaseret mad. Den fik national opmærksomhed, da en kendt tv-personlighed inden for mad besøgte stedet og roste retterne.
Køkkenet trækker på latinamerikanske madlavningstraditioner, men genfortolker dem helt uden animalske produkter. Denne tilgang afspejler, hvordan regionale madstile tilpasser sig og udvikler sig i nye sammenhænge.
Restauranten har åbent flere dage om ugen med varierende åbningstider afhængigt af dagen. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne før besøg for at undgå overraskelser.
Gæster kan modtage daglige menuopdateringer via sms, da retterne skifter efter ingrediensernes tilgængelighed. Dette system lader restauranten reagere fuldt ud på, hvad lokale gårde leverer på en given dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
