Soul Köfte, Tyrkisk restaurant i Zürich, Schweiz
Soul Kofte er en restaurant i Zürich med fokus på traditionelle tyrkiske kødboller tilberedt med friske ingredienser og serveret med hjemmelavet pitabrød. Menuen omfatter ris, hummus og tabouleh-salat, som tilsammen udgør komplette og tilfredsstillende måltider.
Restauranten blev grundlagt af Apo Aziz fra Berlin Kreuzberg og Jason Anto, der startede gennem food trucks og gade festivaler i Zürich. Flytningen fra mobil service til en permanent placering repræsenterer virksomhedens vækst i byen.
Restauranten bevarer opskrifter, der er gået i arv gennem Apo Aziz' familie, og kombinerer jordanske med tyrkiske madlavningsteknikker i sine retter. Familiefotografier vist på væggene sammen med billeder fra Jordan skaber en personlig forbindelse mellem stedet og dets ejers arv.
Restauranten ligger på Zollstrasse 192 i Zürich og kan nås gennem forskellige leveringsplatforme for nemheds skyld. Åbningstiderne strækker sig over hele dagen fra morgen til sen aften, så gæsterne kan besøge på forskellige tidspunkter.
Hver gæst modtager gratis te efter måltidet, en gestus af gæstfrihed, der er blevet en del af stedets karakter. Dette uventede touch skaber en varm afslutning på hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
