Trattoria, Restaurant i Mumbai, Indien
Trattoria er en restaurant i Mumbai, der tilbyder både indisk og italiensk mad ved at kombinere lokale ingredienser med traditionelle tilberedningsmetoder. Menuen bygger bro mellem begge kulinariske stilarter og bruger friske regionale råvarer til sine retter.
Restauranten åbnede i 2015 og bragte autentiske italienske spisetraditioner til Mumbais kulinariske scene. Dens etablering markerede en ny tilgang til international mad i byen.
Restauranten væver indiske krydderier og tilberedningsmetoder ind i klassiske italienske opskrifter og skaber en særpræget fusion af smage. Lokale ingredienser bruges til at gentænke traditionelle retter på måder, der afspejler begge kulinariske traditioner.
Restauranten ligger tæt på store transportcentre og er let at nå. Det er tilrådeligt at reservere i god tid for at sikre et bord.
Restauranten har en dedikeret pastastation, hvor kokke tilbereder friske nudler dagligt ved hjælp af traditionelle italienske teknikker. Denne praktiske praksis adskiller den fra mange andre internationale restauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
