Le Fabula, Restaurant i Le Marais, Paris, Frankrig
Le Fabula er en restaurant beliggende i gården til Musée Carnavalet i Paris, med udendørs siddepladser anbragt mellem klassisk fransk arkitektur og anlagte haver. Spiseområdet optager en del af denne historiske gård og skaber en udendørs ramme omgivet af bygninger fra tidligere tider.
Restauranten ligger i Musée Carnavalet, som åbnede i 1880 som et opbevaringssted for parisisk historie, der spænder over århundreder. Ved at indtage denne museumsbygning forbinder spisestedet nutidig madlavning med bygningens rolle i at bevare byens fortid.
Køkkenet henter sæsonbetonede råvarer fra lokale parisiske producenter og samarbejder med en bylandbrugsbedrift om friske urter og spiselige blomster. Denne forbindelse til avlerne former, hvad der optræder på menuen, og hvordan retterne tilberedes hver dag.
Stedet har udendørs siddepladser, så vejrforholdene kan i høj grad påvirke spiseoplevelsen. Det er bedst at planlægge sit besøg med årstiden for øje, da tilgængeligheden af udendørsborde kan variere afhængigt af temperatur og regn.
Franske DJs optræder på udvalgte aftener, mens cocktails skabt af en prisvindende bartender serveres hele natten. Disse musiksessioner forvandler stedet til mere end blot en restaurant og blander mad med liveunderholdning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
