Frying Pan, Fiskerestaurant i Southport, USA.
Frying Pan er en fiskerestaurant i Southport, hvor dagens fangst ankommer frisk fra lokale farvande og tilberedes enkelt med regionale råvarer. Køkkenet fokuserer på grillet fisk, sauterede rejer og muslinger tilberedt på måder, der lader fangstens kvalitet træde frem.
Dette sted har slået rødder i Southports historiske havnekvarter, hvor tilberedning af fisk og skaldyr har dybe rødder i lokalsamfundets fortid. Restauranten fortsætter en tradition med at lave mad af det, vandet giver.
Restauranten trækker på lokale fiskeritraditioner og sin placering i havnen, hvor tilberedningen af dagens fangst stadig er central for, hvordan folk spiser her. Maden afspejler praksisser, der længe har været en del af dette kystområde.
Restauranten ligger lige ved vandet og er let at få øje på, når man går gennem havneområdet. Den fungerer godt som et stop efter at have udforsket byens kyststier eller før man tager ud på vandaktiviteter.
Køkkenet arbejder med usædvanlige lokale råvarer som alligatorhale, tilberedt på måder, der viser, hvordan stedet går ud over typisk seafood. Disse valg afslører, hvad der vokser og lever i vandene og sumpene omkring kystområdet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
