Le Maestro, Pizzeria i Audincourt, Frankrig
Le Maestro er en pizzeria i Audincourt med rustikt træinventar og varm belysning i spisesalen. Rummet rummer omkring 50 spisende og har et åbent køkken med en brændefyret ovn, der kan ses fra siddepladserne.
Pizzeriaen åbnede i Audincourts kommercielle område i begyndelsen af 2000'erne og bragte brændefyrede ovnteknikker til den lokale spisescene. Denne introduktion af traditionelle tilberedningsmetoder formede, hvordan lokalsamfundet tilgik italiensk mad.
Menuen kombinerer traditionelle italienske pizzaopskrifter med regionale franske råvarer, herunder specialiteter tilberedt med Montbéliard- og Morteau-pølser.
Restauranten byder gæster velkommen fra onsdag til søndag fra kl. 19:00, med senere lukning i weekenderne. Det er klogt at reservere på forhånd, især fredag og lørdag, for at sikre et bord.
Restauranten har et åbent køkken, hvor gæsterne kan se tilberedningen af pizzaer i den traditionelle brændefyrede ovn.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
