Mariscos el Atoron, Fiskerestaurant i Zapopan Kommune, Mexico
Mariscos el Atoron er en fiskerestaurant i Zapopan i delstaten Jalisco i Mexico. Menuen fokuserer på retter fra Stillehavskysten, herunder ceviche, fisketacos, rejer og blæksprutte tilberedt på flere måder.
Restauranten startede som et lille lokalt sted for indbyggere i det indre Jalisco, der ønskede frisk mad fra kysten. Med tiden voksede den til et kendt stop for fisk og skaldyr i Zapopan.
Tilberedningsstilen stammer fra Mexicos Stillehavskyst, hvor rå fisk og skaldyr marineret i lime og chili er en daglig spise. Retter som aguachile afspejler denne tradition og serveres her på en ligetil måde uden dikkedarer.
Frokost er den travleste tid på dagen, så hvis du ankommer før middag, har du større chance for at finde et sæde uden at vente. Stedet er generelt åbent fra morgen til aften, også i weekender.
Husets specialitet kaldet Torre de Mariscos serveres som et højt tårn af lagdelte skaldyr på én tallerken, der kombinerer forskellige ceviche, aguachile og blæksprutte i én anretning. Den er designet til at dele og skiller sig visuelt ud, før du overhovedet tager en bid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.808 bidragydere verden over.
