L'Occitan, Restaurant i Menton, Frankrig.

L'Occitan er en restaurant i Menton, der serverer middelhavskøkken med frisk fisk, sæsonens grøntsager og lokale krydderurter fra markeder langs den franske middelhavskyst. Ingredienserne tilberedes med traditionelle tilberedningsmetoder, der fremhæver regionens smage.

Restauranten viderefører de kulinariske traditioner fra Menton, en grænseby hvor franske og italienske madlavningsstile har været flettet sammen i århundreder. Denne blanding af to madkulturer former stedets tilbud i dag.

Navnet refererer til det occitanske sprogområde i det sydlige Frankrig. Retterne følger provencalske madlavningstraditioner med ingredienser, der har været en del af det regionale køkken i generationer.

Restauranten tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser, hvor terrassen giver dejlig udsigt over området omkring. Det er klogt at bestille bord på forhånd, især i de varmere måneder, hvor stedet tiltrækker mange besøgende.

Restauranten får citrusfrugter fra lokale avlere i Menton, der dyrker sorter, som trives i det særlige klima mellem bjerge og hav. Disse frugter indgår i retterne og giver køkkenet en særpræget smag, som sjældent findes andre steder.