El Mirador, Restaurant på øen Formentera i Spanien
El Mirador er en restaurant beliggende på en bakketop på øen Formentera med spiseområder, der ser ud over de omkringliggende farvande og kyster. Omgivelserne giver gæsterne mulighed for at se store dele af øen, mens de spiser, med udsigt mod naboøerne i det fjerne.
Restauranten blev grundlagt i 1960'erne af Joan og drives nu af hans søn Vicent, som fortsætter de oprindelige principper for regional madlavning. Familien har vedligeholdt stedet gennem årtier, mens de holder øens madtraditioner i live.
Menuen fokuserer på traditionel ø-kogning med frisk seafood og lokale ingredienser fra de omkringliggende farvande og gårde. Denne tilgang til mad afspejler, hvordan folk her har spist i generationer, og forbinder hvert måltid med landet og havet omkring dem.
Det er bedst at ringe i forvejen og reservere, især i sommermånederne, hvor stedet er travlt. Da beliggenheden er på en bakketop, kan det hjælpe at ankomme tidligere på dagen for at få et bord med god udsigt over omgivelserne.
Stedet ligger på kilometer 14,2 på La Mola-vejen, en position der giver gæsterne mulighed for at se mod både den østlige og vestlige side af øen på samme tid. Denne beliggenhed er usædvanlig, fordi de fleste steder på øen ikke kan se begge disse fjerne punkter fra ét sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
