Ceviche RJ, Peruviansk restaurant i Botafogo, Rio de Janeiro, Brasilien.
Ceviche RJ er en peruviansk restaurant i Botafogo, der tilbereder fiskeretter marineret i citrusjuice og serveret med søde kartofler og særlige majsvarianter. Køkkenet arbejder med friske råvarer og traditionelle metoder for at præsentere autentiske opskrifter fra Perus kystområder.
Restauranten bragte autentisk peruviansk ceviche-tilberedning til Rio de Janeiro og bevarer kystopskrifter og madlavningsteknikker fra Peru. Dette sted hjælper med at bevare og videregive disse kulinariske traditioner i Brasilien.
Menuen bringer peruvianske smagsoplevelser til bordet gennem marinerede fisk, friske chilier og traditionelle tilbehør som lilla kartofler. Besøgende oplever, hvordan den peruvianske kystkultur lever videre i opskrifter og valg af krydderier.
Stedet ligger i Botafogo-kvarteret og har åbent de fleste dage med udvidede åbningstider til sent på aftenen i weekenderne. Besøgende bør reservere i forvejen, især fredag og lørdag, hvor restauranten hurtigt bliver fyldt.
Hver ret her bruger leche de tigre, en særlig peruviansk marinade lavet af fiskesaft, lime, chili og lokale krydderier, som giver ceviche sin særlige smag. Denne sauce er hjertet i peruviansk fiskemadlavning og gør hver tallerken mindeværdig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
