La Rosa Náutica, Taqueria i Cerro de la Silla, Monterrey, Mexico
La Rosa Náutica er en taqueria i Cerro de la Silla-området i Monterrey, Mexico, med fokus på tacos al vapor. Menuen centrerer sig om dampede tacos med fyld som strimlet kød, stegt svinekød, bønner og kartoffel med æg.
Tacos al vapor er en madlavningstradition med rødder i Monterrey i generationer, holdt i live i kvarterets taquerias over hele byen. Dette sted er en del af den lokale tradition og fører den samme dampmetode videre, som har defineret morgenmaden i området.
La Rosa Náutica er kendt for tacos al vapor, en dampet taco-stil, der er en morgenstabil i Monterrey og spises mest til morgenmad. Stamkunder kommer tidligt, bestiller hurtigt og tager ofte maden med.
Stedet ligger på Avenida Junco de la Vega og åbner tidligt om morgenen, hvilket gør det til en god mulighed for en traditionel morgenmad. Der er siddepladser indenfor, og takeaway er også en mulighed, hvis du har travlt.
I tacos al vapor pakkes de fyldte tortillas ind i et klæde og holdes varme i en stor gryde, hvilket giver dem en blød tekstur, der er ret anderledes end grillede eller stegte versioner. Besøgende, der aldrig har prøvet denne stil, bemærker ofte forskellen med det samme.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.892 bidragydere verden over.
