450 Gradi, Pizzeria i Lidingö Kommune, Sverige
450 Gradi er en pizzeria i Lidingö, der bager traditionelle napolitanske pizzaer i en brændefyret ovn ved præcis 450 grader med friske råvarer fra italienske leverandører. Restauranten ligger i en fredet bygning nær vandet og serverer også hjemmelavet gelato.
Restauranten åbnede i en fredet AGA-bygning og blev hurtigt anerkendt som en af Sveriges fineste pizzeriaer. Gennem årene har den fået adskillige hædersbevisninger og etableret sig på landets spisescene.
Køkkenet kombinerer italienske madlavningstraditioner med lokalt producerede råvarer og præsenterer sæsonretter og hjemmelavet gelato som en del af det faste udbud. Man kan se, hvordan denne tilgang samler forskellige kulinariske idéer og samtidig holder kvaliteten frisk.
Pizzeriaen lukker om mandagen og holder åbent til kl. 22.00 om fredagen og lørdagen. I godt vejr bliver stedet ret travlt, så det hjælper at vælge roligere tidspunkter for at nyde måltidet mere.
En tidligere svensk fodboldspiller, der vandt bronze ved VM i 1994, er medejer af dette sted. Denne forbindelse til landets sportsfortid giver en uventet lokal touch til spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
