Il Etait une Fois, Bistronomisk restaurant i Aix-en-Provence, Frankrig
Il Etait une Fois er en restaurant i en provencalsk bygning, der blander traditionel arkitektur med moderne design. Køkkenet tilbereder sæsonretter med lokale råvarer, serveret i flere spisesale.
Kokkenene Bastien Boussalmi og Clara Millard åbnede deres faste sted i 2023 og etablerede et dedikeret rum til deres kulinariske arbejde. Denne åbning markerede en vigtig milepæl i deres gastronomiske rejse.
Restauranten kombinerer traditionelle provencalske tilberedningsmetoder med moderne tilberedningsstile. Menuen fortæller historien om, hvordan den regionale madkultur har udviklet sig over tid.
Stedet har åbent fra torsdag til mandag med separate tidsrum til frokost og middag. Planlæg dit besøg efter det måltid, du foretrækker.
Restauranten har opnået anerkendelse fra kulinariske kritikere, og en af kokkene modtog en pris for enestående talent. Disse anerkendelser afspejler det høje arbejdsniveau på dette sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.922 bidragydere verden over.
