Troll's, Skaldyrsrestaurant i West Vancouver, Canada
Troll's er en skaldyrsrestaurant beliggende på 6408 Bay Street i West Vancouver med udsigt over vandet og den omkringliggende natur. Stedet serverer frisk fisk og skaldyr, herunder torsk og hellefisk tilberedt efter traditionelle metoder.
Restauranten opstod som et stoppested for rejsende, der ventede på færger, og har gennem årtier etableret sig som en fast del af den lokale spisescene. Dens lange driftshistorie viser, at den har bevaret samfundets tillid.
Restauranten inkorporerer lokale skaldyrstraditioner fra British Columbia i sin menu, hvilket afspejler de regionale marine fangstmetoder.
Restauranten ligger tæt på vandrestier og er let at nå, hvilket gør det bekvemt at spise mellem aktiviteter. Åbningstiderne følger den daglige rytme, så besøgende fleksibelt kan kigge forbi.
Personalet kender mange faste kunder ved navn og husker deres præferencer, hvilket giver stedet en personlig karakter. Denne form for opmærksomhed er blevet sjælden i moderne restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
