Her Name is Han, Koreansk restaurant i NoMad, Manhattan, USA
Her Name is Han er en koreansk restaurant i NoMad, Manhattan, der serverer traditionelle retter fra en 28-siders menu med fotografier af specialiteter som rejepandekager og retter med svinebryst. Maden tilberedes på hjemmelavet vis med fokus på omhyggeligt udførte klassikere.
Restauranten blev grundlagt i 2015 og etablerede sig hurtigt som en vigtig destination i Manhattans koreanske madlandskab gennem sin hjemmelavede tilgang til madlavning. Dette fokus på autentisk, enkel tilberedning adskilte den fra starten fra andre etablerede steder i byen.
Restauranten afspejler koreanske spisetraditioner gennem daglige banchan-tilbehør som kimchi, saltet asparges og tørret tang, der kommer på hvert bord. Spisende oplever, hvordan disse små tilbehør supplerer hovedretterne og opfordrer til fælles måltider.
Restauranten ligger i et aktivt kvarter med god adgang til offentlig transport og er åben fem til seks aftener om ugen. Besøgende bør vide, at menuen er omfattende, og det kan hjælpe at gennemse den på forhånd for at beslutte, hvad man vil bestille.
Menuen blev designet af Kihyun Lee, en kandidat fra Fashion Institute of Technology, som et magasinlignende kunstprojekt, der giver hver side et forskelligt udseende og layout. Denne usædvanlige tilgang til en restaurantmenu gør det at bladre igennem den til en del af spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.818 bidragydere verden over.
