Winstub Zum Pfifferhus, Traditionel restaurant i Ribeauvillé, Frankrig
Winstub Zum Pfifferhus er en traditionel restaurant i Ribeauvillé, der serverer klassiske alsaciske retter i sine spisesale. Menuen byder på regionale specialiteter som choucroute garnie, svineskank og blodpølse i dej med æbler.
Chef Roland Langer har formet restauranten i over 25 år og bevaret traditionelle madlavningsteknikker og regionale opskrifter. Under hans ledelse er stedet blevet en vogter af klassisk alsacisk køkken.
Denne restaurant legemliggør karakteren af en winstub, en vintavene typisk for Alsace, med træbjælker og regionale dekorative elementer på væggene. Besøgende oplever her den traditionelle spisekultur i regionen, som bringer vin og lokale retter sammen i afslappede omgivelser.
Restauranten ligger bekvemt og tilbyder fastmenuer til rimelige priser. Det anbefales at tjekke åbningsdage på forhånd, da den lukker på visse ugedage.
Restauranten er kendt for sin hjemmelavede mousse glacée au kirsch med frugtcoulis, serveret sammen med regionale vine og fadøl. Denne dessert viser omhuen i tilberedningen og forbindelsen til lokale produkter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.212 bidragydere verden over.
