Akikomo, Japansk restaurant i Ubatuba, Brasilien.
Akikomo er en japansk restaurant i Ubatuba, der tilbereder sushi, sashimi og traditionelle japanske retter med frisk fisk fra kystfarvandene. Menuen byder på tilberedninger, der kombinerer lokale fangster med klassiske japanske teknikker.
Restauranten blev grundlagt for at bringe traditionelle japanske tilberedningsmetoder og spisetraditioner fra den brasilianske kyst sammen. Denne fusion opstod i strandkvarteret som et udtryk for et kulinarisk møde mellem to forskellige traditioner.
Restauranten kombinerer traditionelle japanske tilberedningsmetoder med lokale skaldyr fra den brasilianske kyst og skaber en regional fortolkning af japanske retter.
Restauranten ligger tæt på stranden og er åben dagligt, med mulighed for reservation til gæster. Priserne er moderate, og omgivelserne byder på et afslappet sted at spise med udsigt til vandet.
Fisken til køkkenet kommer direkte fra lokale fiskere i Ubatuba, som leverer friske fangster dagligt. Denne direkte forbindelse til det lokale fiskersamfund betyder, at menuen ændrer sig baseret på sæsonens udbud og dagens bedste fangst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
