Farm, Fransk restaurant i Palm Springs, USA
Farm er en fransk restaurant i Palm Springs med flere spiseområder og en haverterrasse fyldt med blomster og provencalske dekorationer. Køkkenet arbejder med traditionelt udstyr og undgår helt frysere og mikrobølgeovne.
Etablissementet blev grundlagt, efter at ejeren Liz Ostoich rejste meget gennem det sydlige Provence og samlede opskrifter og designelementer. Disse oplevelser blev grundlaget for restaurantens åbning og overordnede koncept.
Navnet afspejler restaurantens gård-filosofi med fokus på regionale og sæsonbestemte råvarer. Gæsterne oplever en autentisk version af fransk landliv, som ejeren mødte det under sine rejser gennem det sydlige Provence.
Restauranten byder gæster uden reservation velkommen til morgenmad og frokost hver dag, men aftensmad kræver reservation og serveres kun udvalgte aftener. Det anbefales at booke i god tid for at sikre et bord.
Hver morgen tilbereder køkkenet friske syltetøjer og konserves af sæsonens frugter til at ledsage french press-kaffe og hjemmebagte kager. Denne daglige praksis med at lave ting fra bunden former hver ret, der serveres på restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
