Quispe Madrid, Fusionsrestaurant i Salamanca, Madrid, Spanien.
Quispe Madrid er en peruviansk fusionsrestaurant i Madrids Salamanca-distrikt, der fordeler sig over flere spiseområder. Disse omfatter en glasdækket indendørs terrasse, separate spisesale og en cocktailbar beliggende på Conde de Aranda 4.
Restauranten flyttede fra sit oprindelige hjem i Alonso Martinez-kvarteret til Salamanca-distriktet. Denne flytning repræsenterede en vigtig overgang i restaurantens vækst og udvidelse.
Menuen blander traditionel peruviansk madlavning med japanske, spanske og kinesiske påvirkninger, hvilket viser, hvordan Perus mad gennem tiden har optaget smage fra mange forskellige kulturer. Du kan se denne blanding i næsten hver ret, der serveres her.
Restauranten ligger i et mellemprisleje og beder gæsterne om at reservere bord på forhånd. Forudbestilling er især vigtig i weekender og om aftenen.
En ret, der skiller sig ud her, er Ceviche Q, lavet med vild havbars, blæksprutte og blæksprutte-chicharron marineret i leche de tigre. Kombinationen viser den tekniske færdighed, der kræves for at tilberede denne signaturret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.971 bidragydere verden over.
