Ana la Santa, Restaurant på Plaza de Santa Ana, Madrid, Spanien
Ana la Santa er en moderne restaurant på Plaza de Santa Ana med fire forskellige spiseområder arrangeret omkring en central bar. Baren fungerer både som forberedelses- og serviceområde og udgør restaurantens hjerte.
Restauranten gennemgik en komplet renovering i 2013 under Sandra Tarruella Interioristas, med designeren Cecilia Moretti som leder af projektet. Denne forandring markerede begyndelsen på dens identitet som et moderne spisekoncept.
Restauranten ærer de spanske madlavningstraditioner gennem moderne opskrifter, der fremhæver regionale råvarer. Gæsterne oplever, hvordan nutidige teknikker genfortolker klassiske smage.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen og holder åbent til kl. 2:00 om natten torsdag, fredag og lørdag. Gæster bør planlægge deres tid efter den ønskede spiseoplevelse.
Interiøret bruger to forskellige gulvniveauer, der skaber naturlige opdelinger mellem spiseområderne uden brug af fysiske skillevægge eller vægge. Dette subtile design lader gæsterne opleve forskellige zoner, mens de forbliver forbundet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.844 bidragydere verden over.
