Es Codol Foradat, Fiskerestaurant på Migjorn-stranden, Formentera, Spanien
Es Codol Foradat er en middelhavsrestaurant på Migjorn-kysten på Formentera, placeret langs en sandstrand. Spiseområdet åbner direkte mod vandet og sandet, med borde og enkle strukturer, der smelter sammen med landskabet.
Stedet startede som et enkelt lokalt spisested og blev senere omlagt og løftet af kokken Nandu Jubany. Denne renovering bevarede den centrale forbindelse til stranden og den måde, folk har spist der i årtier.
Menuen viser middelhavske madlavningstraditioner gennem delte tapas, risretter og frisk fisk og skaldyr, der afspejler, hvordan lokale spiser og fejrer deres råvarer. Besøgende kan smage, hvordan regionen værdsætter enkel tilberedning og direkte smage fra havet.
Restauranten ligger lige på stranden og er let at nå til fods, hvis man følger kyststien. Besøgende bør vide, at der er mere travlt i de varme måneder, og bordene kan føles tæt sammen, når der er fyldt.
Navnet kommer fra en særpræget gennemboret klippeformation, der rejser sig fra sandet, et naturligt vartegn, der har defineret denne bugt i århundreder. Denne sten tiltrækker fotografer og giver hele stedet dets genkendelige karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
