Sidreria Asgaya, Restaurant i Madrid, Spanien
Sidreria Asgaya er en restaurant i Madrid, der fokuserer på traditionel asturisk mad og cider. Rummet føles hyggeligt med enkelt inventar, træmøbler og blødt lys og serverer retter som cachopo, lokale oste og grillede kødspecialiteter.
Sidreria Asgaya har været en del af Madrids madscene i over et årti, startet som et lille familiedrevet sted, der delte regionale drikkevarer og opskrifter. Traditionen for asturisk mad og ciderfremstilling går mange generationer tilbage i denne region af Spanien.
Sidreria Asgaya holder traditionen med asturisk cider i live, en central del af dagliglivet i denne region i generationer. Du kan se, hvordan cider hældes fra en højde for at lufte den, en lokal skik der gør måltider til en social begivenhed.
Det er bedst at booke i forvejen, især i weekender og ved særlige lejligheder, da stedet bliver travlt. Rummet er lille med borde tæt sammen, så grupper bør reservere på forhånd for at sikre en plads.
Cachopo, en klassisk asturisk ret fyldt med ost og kød, er særligt elsket her og bliver jævnligt rost for sin pålidelige kvalitet. Mange besøgende rapporterer, at denne ret er lavet så godt, at den smager perfekt hver gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.991 bidragydere verden over.
