Mochomos Metepec, Restaurant i Metepec, Mexico

Mochomos Metepec er en restaurant i centrum af Metepec i delstaten Mexico, der serverer den regionale mad fra Sonora, en nordlig mexicansk delstat. Menuen fokuserer på bøffer, skaldyr og håndlavede tortillas, og spisesalen er opdelt i flere områder, herunder en udendørs terrasse.

Restauranten blev grundlagt af Costeño Group, et restaurantselskab, der satte sig for at bringe sonoransk madlavning til det centrale Mexico. Åbningen i Metepec var en del af den indsats for at etablere nordlig mexicansk mad i en region med en meget anderledes kulinarisk tradition.

Restauranten bringer madlavningsstilen fra Sonora, en nordlig mexicansk delstat, til en region, der er mere kendt for sin håndværkstradition end for nordlig mad. Retter som flamberet blæksprutte med rejer og okse ribben lader gæsterne smage den nordlige tradition uden at forlade det centrale Mexico.

Det er en god idé at booke et bord på forhånd, især i weekender, hvor stedet har tendens til at blive fyldt. Når du reserverer, kan du bede om et bestemt område som terrassen eller et af de private spiserum.

Restauranten har private spiserum adskilt fra hovedsalen, som kan reserveres til små grupper eller diskrete sammenkomster. Denne form for lukket rum er ikke almindelig blandt restauranter i området, hvilket gør det til en praktisk mulighed for dem, der foretrækker mere privatliv.