Brasserie du Castillo Forestal, Fransk restaurant og café i Santiago, Chile
Brasserie du Castillo Forestal er en restaureret to-etages bygning i Parque Forestal med store vinduer ud mod Nationalmuseet for Skønne Kunster. Indendørs er der rigelig siddeplads, og en rummelig terrasse gør det muligt at spise udenfor.
Bygningen blev tegnet i 1910 af arkitekt Álvaro Casanova Zenteno og fungerede oprindeligt som rekreativ bådebro. Dens omdannelse til restaurant viser, hvordan stedet tilpassede sig forskellige formål over tid.
Restauranten kombinerer franske tilberedningsmetoder med lokale chilenske ingredienser og viser, hvordan to kulinariske traditioner mødes i ét køkken. Denne tilgang afspejler forbindelsen mellem de to landes madkulturer.
Stedet tilbyder siddepladser både inde og ude afhængigt af tidspunktet på dagen og vejret. Beliggenheden i parken gør det let at nå og giver mulighed for at udforske omgivelserne før eller efter spisning.
I kælderen ligger Chiles Legetøjsmuseum, der viser legetøj fra 1930'erne til 1970'erne. Samlingen omfatter husholdningsartikler og klassiske reklamefigurer fra tidligere årtier.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.855 bidragydere verden over.
