Azzurro, Italiensk restaurant i Zürich, Schweiz
Azzurro er en italiensk restaurant i Zürich, der serverer traditionelle italienske retter og hjemmelavet pasta sammen med pizza fra brændefyret ovn. Menuen byder på regionale italienske opskrifter tilberedt med råvarer fra lokale leverandører.
Restauranten blev grundlagt af Ettore, der etablerede den med en forpligtelse til autentisk italiensk madlavning og direkte relationer til lokale producenter. Denne forbindelse til regionale leverandører fortsætter med at forme, hvad der serveres i dag.
Lokale vender regelmæssigt tilbage for det imødekommende rum og hjemmelavede mad, der føles mindre formel end fine dining. Måltidets struktur følger italiensk skik, hvor retterne serveres separat for at styre spisens tempo, som man gør der.
Restauranten åbner til frokost på hverdage og tilbyder aftensmad de fleste aftener i ugen. Betaling er fleksibel og accepterer både kort og digitale betalingsmetoder.
En udendørs terrasse om sommeren giver gæsterne mulighed for at se pizzaer bage i den brændefyrede ovn, mens de spiser. Denne åbenhed mellem køkken og bord skaber en forbindelse mellem mad og håndværk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
