Ristorante Nuovo Ranch, Italiensk restaurant i Ponte di Piave, Italien.
Ristorante Nuovo Ranch er en italiensk restaurant i Ponte di Piave, der specialiserer sig i tilberedning af vildtkød. Menuen byder på vildsvin, rådyr og fasan sammen med regionale grøntsagstilbehør og hjemmelavede saucer.
Stedet viderefører traditionelle venetianske tilberedningsmetoder tilpasset moderne kulinariske tilgange. Denne udvikling skete under vejledning af lokale familier, der har bevaret deres ekspertise gennem generationer.
Sommelier Cristian Maitan, anerkendt som bedste sommelier AIS Italia i 2023, har sammensat en nøje udvalgt vinsamling. Udvalget forener regionale og internationale producenter valgt til at supplere den kødfokuserede menu.
Restauranten byder gæster velkommen mandag og torsdag til lørdag fra kl. 19:30, og søndagsservering er også fra kl. 19:30. Den holder lukket tirsdag og onsdag, og aftenens servering slutter tidligere i weekenden end på hverdage.
Restauranten ligger i San Nicolo-distriktet omgivet af vandrestier og parkområder i Treviso-landskabet. Denne naturlige ramme skaber en rolig baggrund væk fra travlere bycentre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.816 bidragydere verden over.
