Flower Drum, Kinesisk restaurant i Melbourne, Australien
Flower Drum er en kantonesisk restaurant, der serverer raffinerede retter med vægt på friske råvarer, omhyggelige tilberedningsteknikker og gennemtænkt anretning i formelle omgivelser. Køkkenet fokuserer på autentiske regionale tilberedningsmetoder og opmærksomhed på hver enkelt detalje i hver ret.
Etableret i 1975 og opnåede hurtigt anerkendelse blandt Melbournes gæster for at bringe autentisk kantonesisk madlavning til byen. Restaurantens omdømme voksede, da den blev kendt for at kombinere traditionelle teknikker med en forpligtelse til fremragende service.
Navnet henviser til en traditionel kinesisk danseform og drager en parallel mellem de yndefulde, kontrollerede bevægelser hos udøverne og den dygtige præcision, der kræves ved tilberedningen af hver ret.
Restauranten ligger på Market Lane i Melbournes forretningsdistrikt og kræver forudbestilling for at spise. Den har åbent til frokost og aftenservering fra mandag til lørdag for gæster, der planlægger et besøg.
Kokken skaber overraskende retter ved at parre australske ingredienser som wallabyhale med traditionelle kantonesiske tilberedningsmetoder, såsom dobbeltkogt suppe med loganberry-smag. Denne tilgang bringer to kulinariske verdener sammen på en måde, som få restauranter forsøger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
