La Ferme, Gårdsrestaurant i Talloires-Montmin, Frankrig
La Ferme er en restaurant i en traditionel gård med store vinduer, der vender direkte ind i stalden og mod Annecy-søen i det fjerne. Bygningen ligger på en aktiv gård, hvor det daglige landbrugsarbejde fortsætter side om side med restaurantdriften.
Gården stammer fra en tid, hvor sådanne bygninger fungerede som både hjem og arbejdsplads, med landbrug i centrum af dagliglivet. Restauranten fortsætter med at hente råvarer direkte fra nabogårde og bruger tilberedningsmetoder, der har været praktiseret i regionen i generationer.
Menuen viser autentisk savoyisk madlavning med lokale oste og regionale opskrifter, der er gået i arv gennem generationer i Haute-Savoie. Retterne afspejler, hvordan folk i området har spist og fejret madtraditioner i mange år.
Restauranten er lettest at nå fra Talloires, da den ligger tæt på søbredden med god tilgængelighed. Forudbestilling anbefales, især i weekender, da antallet af besøgende er højt i sæsonen.
Besøgende kan se eftermiddagens malkning og se køerne vende tilbage til stalden, mens de spiser. Oplevelsen kombinerer spisning med aktivt gårdsarbejde og hjemmelavede desserter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
