The Ravenous Pig, Amerikansk restaurant i Winter Park, Florida, USA.
The Ravenous Pig er en amerikansk restaurant med kullfarvede vægge, rustikke træelementer og synlige ventilationskanaler, med et åbent køkken synligt bag matte glaspaneler. Køkkenområdet dominerer det visuelle rum og giver gæsterne et indblik i madlavningen.
Restauranten åbnede i 2007 under ledelse af restauratørerne James og Julie Petrakis og blev et fremtrædende spisested i regionen. Grundlæggerne etablerede en ny retning for eksklusiv gastropub-madlavning i det centrale Florida.
Restauranten samarbejder tæt med regionale producenter om at skaffe sæsonbestemte råvarer til sine moderne fortolkninger af amerikansk gastropub-madlavning. Dette partnerskab med lokale håndværkere former den samlede spiseoplevelse.
Restauranten tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser og er åben næsten hver dag med varierende åbningstider afhængigt af ugedagen. Det anbefales at planlægge i god tid i spidsbelastningsperioder, især i weekender.
Etablissementet driver sin egen slagterbutik, der producerer specialiteter af saltet kød og tilbyder svinekøds burnt ends med ranchero-sauce og pastrami-bryst. Disse hjemmelavede produkter gør det til et særligt rejsemål for kødelskere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.938 bidragydere verden over.
