Le Breizh d'Oc, Restaurant i Gruissan, Frankrig
Le Breizh d'Oc er en restaurant i Gruissan, der forener bretonske madlavningstraditioner med middelhavsstile. Menuen byder på skaldyr, både søde og salte crepes samt regionale retter fra to forskellige dele af Frankrig.
Restauranten blev skabt for at forbinde Bretagnes maritime traditioner med Middelhavets kystarv. Navnet og konceptet viser intentionen om at bringe to fjerntliggende franske regioner sammen gennem deres køkkener.
Navnet forener bretonske og occitanske traditioner, og denne dualitet viser sig direkte på tallerkenen gennem retter, der blander regionale stilarter. Gæsterne møder både nordfranske galettes og sydlige tilberedninger af skaldyr lavet med ingredienser fra området omkring.
Restauranten ligger i det centrale Gruissan og er let at nå til fods fra nærliggende områder. Gæster bør booke i forvejen, når det er muligt, især i weekender og i højsæsonen, for at sikre sig et bord.
Konceptet bringer to meget forskellige franske kulinariske regioner sammen på ét sted, noget der sjældent findes i madlavning andre steder. Muslinger parret med regional rosévin viser, hvordan restauranten blander begge traditioner på én tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.955 bidragydere verden over.
