I fuletti, Middelhavsrestaurant i Penta-di-Casinca, Frankrig
I Fuletti er en middelhavsrestaurant i Penta-di-Casinca med plads til omkring 120 gæster fordelt over flere spiseområder. Et luftkølet indendørs rum, en blomstrende veranda og udendørs siddepladser under kastanje- og micocoulier-træer giver forskellige rammer for gæsterne.
Chef Alessandro Capone åbnede restauranten i 2018 efter at have arbejdet på Les Mouettes i Ajaccio. Hans flytning bragte etableret kulinarisk ekspertise fra kystområdet til denne indlandsplacering.
Navnet kommer fra et lokalt sagn om mærkelige lys, der engang blev set i landsbyen Folelli, og historien er nedskrevet på en skiferplade, der er udstillet indendørs. Denne forbindelse mellem mad og folklore giver stedet en følelse af at høre til i det samfund, det betjener.
Restauranten åbner til middag dagligt fra kl. 18:00 med både indendørs og udendørs siddepladser til forskellige vejrforhold. Frisk pasta og mozzarella laves på stedet, så hvis du ankommer tidligt om aftenen, er du sikker på at få dine foretrukne retter.
En søsterbutik kaldet Petit Fuletti åbnede i Bastia, og den voksede ud af succesen fra et tidligere sted i Moriani Plage. Denne udvidelse viser, hvordan konceptet spredte sig til forskellige byer på Korsika.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
