Le Biniou, Crêperie i Saint-Malo, Frankrig.
Le Biniou er en crêperie beliggende på Place de la Croix du Fief i den befæstede gamle bydel i Saint-Malo. Restauranten serverer salte boghvedegalettes og søde crêpes i to adskilte spiseområder, et i gadeplan med udendørs siddepladser og et ovenpå med sin egen karakter.
Restauranten ligger i middelalderlige Saint-Malo, en by hvor søfarende og købmænd samledes i århundreder. Dens placering inden for de gamle fæstningsmure forbinder den med den lange maritime fortid, der formede denne bretonske havneby.
Stedet afspejler bretonske madtraditioner gennem valget af ingredienser og tilberedninger, som lokale stadig værdsætter i dag. Du kan smage, hvordan boghvede og saltet smørkaramel er centrale for den madlavningsstil, der definerer denne region.
Restauranten ligger i hjertet af den befæstede gamle bydel og er let at nå til fods, hvis du udforsker området. Det anbefales at booke i forvejen, især i travle turistsæsoner, for at sikre dig et bord.
Stedet bevarer traditionelle bretonske madlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer, og bruger metoder, som mange moderne steder har opgivet. Denne forpligtelse til tidstestede tilberedninger giver maden en anden karakter, end du finder på nutidige restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
