"Pronto" Central - de Virgilio Martinez, Restaurant og kunstgalleri i Barranco, Peru
Pronto Central er en restaurant og kunstgalleri i en moderne bygning i Barranco-kvarteret. Rummet kombinerer spiseområder med udstillingszoner, der viser aktuelle værker af kunstnere fra regionen.
Restauranten blev grundlagt for år tilbage, før den flyttede til denne placering i 2022. Flytningen bragte driften fra et andet distrikt til Barranco-kvarteret.
Stedet fejrer peruviansk madlavning gennem retter, der indeholder ingredienser fra forskellige klimazoner i hele landet. Besøgende oplever, hvordan denne geografiske mangfoldighed former smag og teknikker i køkkenet.
Reservationer bør foretages i god tid, da stedet hurtigt bliver fyldt. Kontakt stedet via hjemmeside eller telefon for at sikre dig en plads til dit besøg.
Køkkenet driver et forskningslaboratorium, der studerer og registrerer oprindelige ingredienser høstet fra forskellige højder i Peru. Denne udforskning resulterer i eksperimentelle kreationer, der ikke findes andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.867 bidragydere verden over.
