Raimunda, Moderne restaurant i Salamanca, Madrid, Spanien
Raimunda er en moderne restaurant i Salamanca-kvarteret med en rummelig spisesal, højt til loftet og marmorgulve. Store vinduer indrammer udsigten over Madrids bylandskab, mens interiøret kombinerer moderne design med klassiske elementer.
Beliggende i en bygning fra det 20. århundrede i Salamanca-kvarteret, som opstod under Madrids udvidelse i 1860'erne, viderefører dette sted en spisetradition med rødder i området. Kvarteret udviklede sig til et centrum for fin dining, efterhånden som byen voksede.
Restauranten forener spanske madlavningstraditioner og moderne teknikker i sin daglige tilberedning. Retterne viser, hvordan Madrids madscene fortsat udvikler og forandrer sig.
Reservationer kan foretages via hjemmesiden eller telefon, og restauranten har åbent i udvidede åbningstider de fleste dage. Det anbefales at booke i forvejen, især til aftenservering og weekendbesøg.
Menuen skifter fire gange om året for at arbejde med sæsonråvarer fra lokale markeder i Madrid. Køkkenet samarbejder direkte med regionale spanske producenter om sine kerneingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
