La Flammerie, Restaurant i Ribeauvillé, Frankrig
La Flammerie er en restaurant i Ribeauvillé, der specialiserer sig i regionale alsaciske retter. Køkkenet tilbereder surkål og andre traditionelle specialiteter med rå kål fra lokale leverandører efter opskrifter, der er gået i arv gennem tiden.
Restauranten blev grundlagt som en gastronomisk institution i Ribeauvillé og bevarer kulinariske traditioner. Disse traditioner er blevet videregivet gennem generationer af alsaciske familier og fortsætter med at forme det, der serveres i dag.
Køkkenet blander franske og tyske påvirkninger, hvilket afspejler den blandede arv fra det alsaciske folk. Gæster oplever denne kulturelle blanding direkte gennem udvalget af traditionelle retter.
Restauranten ligger i det centrale Ribeauvillé og har åbent til middag næsten alle hverdage og frokost om søndagen. En gåtur gennem byens centrum fører dig direkte til stedet, så det er nemt at finde og besøge.
Restauranten samarbejder tæt med regionale producenter og henter ingredienser direkte fra lokale landmænd og håndværkere. Disse forbindelser muliggør sæsonbestemte menuer, der afspejler, hvad der aktuelt høstes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.900 bidragydere verden over.
