Tin Lung Heen, Kinesisk restaurant i Yau Tsim Mong, Hongkong
Tin Lung Heen ligger på 102. sal i The Ritz-Carlton og serverer klassiske kantonesiske retter med panoramaudsigt over Victoria Harbour og Hongkongs skyline. Køkkenet fokuserer på traditionel tilberedning og dim sum-specialiteter på et af byens højeste spisesteder.
Restauranten åbnede som et førende kantonesisk spisested og modtog senere to Michelin-stjerner for sit kulinariske arbejde. Denne anerkendelse placerede den blandt regionens vigtigste restauranter.
Navnet betyder Sky Dragon Pavilion og forbinder kinesisk symbolik med røde træinteriører og traditionelle kantonesiske tilberedningsmetoder, som gæsterne kan se i aktion.
Restauranten ligger højt oppe med elevatoradgang, hvilket gør den let at nå, når man ankommer til hotellet. Reservationer anbefales stærkt, da pladserne hurtigt fyldes, især i spidsbelastningsperioder.
Gæster kan købe håndlavede Pu'erh-tekager udstillet som eksklusive gaver, mens de spiser dim sum. Dette tilbud forbinder spiseoplevelsen med lokale tetraditioner og giver en særpræget souvenir.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
