Fire Ramen & Izakaya by Menbaka @The Centrepoint, Japansk restaurant i Orchard Road, Singapore.
Fire Ramen & Izakaya by Menbaka er en japansk restaurant i The Centrepoint, der serverer håndlavede ramenskåle med friske forårsløg og signaturolie af negi. Rummet har et moderne design, der skaber en indbydende ramme om autentiske nudelretter.
Mærket stammer fra Kyoto, hvor det blev grundlagt af mestre, der forfinede ramen-teknikker i hele Japan. Denne arv former de opskrifter og tilberedningsmetoder, der bruges på stedet i Singapore i dag.
Kokke udfører et traditionelt ildhældningsritual, hvor de antænder olie over ramenskålene for at forstærke smagen af specielt importerede ingredienser fra forskellige japanske regioner.
Restauranten ligger tæt på Somerset MRT-station, så den er nem at nå med offentlig transport. Reservationer kan foretages på forhånd for at sikre et bord i travle perioder.
Collagen Tonkotsu Fire Ramen skiller sig ud som en signaturret tilberedt med restaurantens egen negi-olieblanding. Den hjemmelavede Kyoto Matcha Beer, fremstillet af førsteklasses Uji-matchapulver, er en anden specialitet værd at prøve.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.159 bidragydere verden over.
