WOKE Ramen @ Changi, Asiatisk restaurant i Changi Lufthavn, Singapore
WOKE Ramen @ Changi er en restaurant i Changi Lufthavn Terminal 1 med åben planløsning og lyse borde. Nudlerne wokkes først i en varm wok for at skabe en røget aroma, før de serveres i forskellige bouilloner, herunder kyllingekollagen og skaldyrsmuligheder.
Restauranten blev grundlagt for at bringe nye smagsoplevelser til Singapore og forbedre traditionel japansk ramen med røgede wok-teknikker. Siden åbningen er den blevet populær blandt både rejsende og lokale.
WOKE Ramen kombinerer japansk ramen-tradition med kinesisk wok-tilberedningsteknik og skaber en usædvanlig fusion. Besøgende oplever en blanding af begge madkulturer, som ikke findes andre steder i Singapore.
Restauranten ligger inde i lufthavnsterminalen og er let tilgængelig fra Skytrain-stationen. Gæster kan bestille ved hjælp af QR-koder ved bordene og har mulighed for at spise der eller tage maden med.
Navnet wok hei kommer fra kinesisk madlavning og betyder wokkens ånde. Denne røgede aroma-teknik anvendes her usædvanligt på japansk ramen, hvilket giver retterne en røget og umami-rig smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.900 bidragydere verden over.
