Sellero & Ventresca, Italiensk restaurant i Rom, Italien

Sellero & Ventresca er en restaurant i Rom drevet af to brødre, der serverer traditionel romersk mad, som er gået i arv i familien. Menuen byder på håndlavet pasta, kødretter og lokale specialiteter som supplì, alle tilberedt med friske råvarer efter klassiske metoder.

Restauranten åbnede i 2014, grundlagt af to brødre, der ønskede at dele deres passion for romersk madlavning og familiens opskrifter med andre. Gennem vedvarende indsats er den blevet en favorit blandt lokale og modtog anerkendelse i 2022 for sin pizza og supplì.

Restaurantens navn fortæller en legende historie om de to brødreejere, hvis forskellige kropsbygning inspirerede navnet, der betyder 'den lille og den store' på italiensk. Gæster føler ofte, at de sidder ved et familiemåltid snarere end i et kommercielt rum, hvilket afspejler, hvordan romersk madkultur stadig er knyttet til personlige forbindelser og hjemmelavede traditioner.

Restauranten ligger på den stille Via Lidia og har åbent næsten alle dage undtagen mandag, og det anbefales at reservere for at sikre sig et bord. Priserne er rimelige, omkring 30 euro per person før drikkevarer, og personalet hjælper gerne med at vælge fra deres vinudvalg.

Navnet opstod fra en legende observation: de to brødre har markant forskellig kropsbygning, hvilket ejerne besluttede at afspejle i navnet 'Sellero & Ventresca', der betyder 'den lille og den store' på italiensk. Dette personlige præg gør stedet mindeværdigt og viser, hvordan ejernes identitet direkte former spiseoplevelsen.