Baud et Millet, ostrestaurant i Bordeaux, Frankrig
Baud et Millet er en fransk ostrestaurant i Bordeaux, der specialiserer sig i at parre håndværksmæssige oste med vinudvalg fra en dyb kælder. Spiseområdet giver gæsterne mulighed for at smage, hvordan forskellige oste interagerer med forskellige vine gennem deres måltid.
Restauranten åbnede i 1986 som det første sted i Bordeaux med fokus på at parre vin og ost. Denne specialisering introducerede en ny tilgang til, hvordan lokale og besøgende oplevede fransk gastronomi.
Restauranten fejrer regional fransk gastronomi gennem omhyggeligt udvalgte oste og vine, der fortæller historier om deres oprindelse. Væggene og bordene afspejler en dyb værdsættelse af håndværksmæssig fødevarefremstilling, og hvordan disse produkter forbinder mennesker.
Restauranten har åbent på bestemte aftener i løbet af ugen med varierende lukketider afhængigt af dagen. Det er klogt at tjekke åbningstiderne før besøg og foretage en reservation for at sikre dig et bord.
Kælderen rummer ostesorter fra Frankrig og hele Europa, der rækker ud over, hvad der fremgår af menuen. Denne samling giver gæsterne adgang til mindre almindelige sorter, som sjældent findes på andre spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.740 bidragydere verden over.
