La Smala, Grillrestaurant i Saint-Grégoire, Frankrig
La Smala er en grillrestaurant i Saint-Grégoire, der specialiserer sig i tilberedning over åben ild med træ. Spiseområdet er centreret om en åben ild, hvor Charolaise-oksekød, fisk og grøntsager tilberedes direkte over flammerne.
Restauranten bruger traditionelle franske tilberedningsmetoder, hvor der anvendes træild i stedet for moderne teknikker. Denne håndværksmæssige tilgang kombinerer gamle madlavningsmetoder med nutidig service og komfort.
Restauranten ærer regionale råvarer ved at samarbejde med lokale leverandører, hvis produkter skifter med sæsonen. Retterne fortæller historier om bretonske og burgundiske madlavningstraditioner på tallerkenen.
Restauranten ligger centralt og tilbyder gratis parkering til gæster. Uanset om du kommer til frokost eller middag, kan du forvente en travl træ-og-ild-stemning, der kan blive larmende og varm.
I de koldere måneder varmer træilden i det åbne køkken ikke kun maden men også hele spisesalen. Denne naturlige varmekilde skaber en særlig karakter, som du ikke finder på moderne restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
