Hawkers Asian Street Food, Asiatisk restaurant i Mills 50, Orlando, USA
Hawkers Asian Street Food er en restaurant i Mills 50-distriktet, der serverer små deleplader fra Malaysia, Hongkong, Vietnam og andre asiatiske regioner. Rummet er oplyst af neonlys og fyldt med lyden af woks, der konstant arbejder i det åbne køkken.
Restauranten blev grundlagt i 2011 af fire venner med asiatisk arv, og de håndlavede oprindeligt hvert bord i rummet. Denne praktiske grundlæggelse lagde grunden til en virksomhed, der senere udvidede til flere lokationer.
Restauranten fejrer sydøstasiatiske og levantinske køkkener gennem retter formet af traditionelle tilberedningsmetoder og regionale ingredienser. Gæster kan direkte opleve de forskellige smage fra disse traditioner og forstå, hvordan disse madlavningsstile smelter sammen i moderne omgivelser.
Restauranten er åben indtil kl. 22 søndag til torsdag, med længere åbningstider i weekender. Hverdagsaftener byder på rabatpriser på baos og øl, hvilket gør det til et godt tidspunkt at spise billigt.
Køkkenet lægger stor vægt på autenticitet gennem specielle teknikker som 24-timers saltlage af kyllingelår og hjemmelavet sort eddikesauce til andebao. Denne opmærksomhed på detaljer i tilberedningen viser den indsats, kokkene lægger i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.020 bidragydere verden over.
