Wen Cheng 1, Asiatisk restaurant i Berlin, Tyskland
Wen Cheng 1 er en sichuan-restaurant i Prenzlauer Berg-kvarteret i Berlin, hvor der laves håndtrukne nudler foran gæsterne. Menuen byder på forskellige nudelretter med stærke sichuan-saucer og friske råvarer som grøntsager og kød.
Restauranten bragte traditionel sichuan-nudelkultur til Berlin og er siden udvidet til flere lokationer i byen. Åbningen markerede ankomsten af autentiske kinesiske madlavningsmetoder i Berlins spisescene.
Restauranten holder kinesiske madlavningsteknikker i live gennem håndværksmetoder og specialiserede nudeltrækningsprocedurer, der er synlige i det åbne køkken. Gæsterne kan se, hvordan kokkene strækker og folder dejstrimler med dygtige bevægelser.
Restauranten er åben mandag og onsdag til søndag fra 17:00 til 21:30 og accepterer kreditkort samt kontanter. Der er både indendørs siddepladser og udendørs borde, som kan bruges afhængigt af vejr og sæson.
Restaurantens Biang Biang-nudler trækkes friske dagligt og består af usædvanligt brede og tykke dejstrimler. Disse nudler krydres med en særlig blanding af chili, hvidløg og sichuan-peber, der skaber en karakteristisk brændende smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.910 bidragydere verden over.
